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花生猪脚汤

花生猪脚汤

需要食材

    • 豬腳
    • 一隻
    • 花生
    • 一碗量
    • 米酒
    • 一大碗/可不加,備註

做法步骤

1.

猪脚清洗干净后,稍微过热水, 去除血水。 -- 加水稍微淹到猪脚,加入一大碗米酒, 或高梁,放入花生,开始开火炖煮,3~4小时。 -- (小贴士有提一些事)

花生猪脚汤,猪脚清洗干净后,稍微过热水,
去除血水。
--
加水稍微淹到猪脚,加入一大碗米酒,
或高梁,放入花生,开始开火炖煮,3~4小时。
--
(小贴士有提一些事)

2.

炖2小时后,猪脚胶质,油脂出现后,先捞起, 猪脚剁开,再下锅炖煮2小时,起锅前加盐 调味

花生猪脚汤,炖2小时后,猪脚胶质,油脂出现后,先捞起,
猪脚剁开,再下锅炖煮2小时,起锅前加盐
调味

3.

完成

花生猪脚汤,完成

小贴士

  1. 1.
  2. 花生使用前至少泡热水3~5小时。
  3. --
  4. 也可以前一晚泡盐水,约二小时后
  5. 冲水沥干放冷藏一晚,隔天使用,
  6. 这样花生很容易炖软
  7. 2.
  8. 也可以用电锅一直闷煮,我用炉火原因,
  9. 比较好观察汤的浓度,途中捞起再剁开
  10. 是要把猪脚精华全部炖出。
  11. 3.
  12. 这可以当月子餐但是..
  13. --
  14. 孕妇要吃,酒不要放,酒会造成,婴儿以后
  15. 可能会有学习障碍也容易有ARBD,外表
  16. 器官缺陷,严重可能流产...
  17. --
  18. 孕妇吃猪蹄,能补虚弱,猪蹄中也含有丰富
  19. 胶原蛋白外,矿物质,有助于孕妇补充营养
  20. 同时也能给胎儿补充营养。
  21. --
  22. 怀孕期间如果有焦虑,失眠,神经衰弱
  23. 问题,猪脚也是个不错食疗方式。
  24. -
  25. 胶原蛋白的甘氨酸,能抑制脊髓运动神经元
  26. 和中间神经元兴奋的功能,能起到一定镇静
  27. 作用。
  28. -
  29. 孕妇在怀孕期间,容易出现腰膝酸痛,小腿
  30. 麻木或抽筋等问题,也可以喝一些猪脚汤,
  31. 也能有效缓解。
  32. -
  33. 但是孕妇吃猪脚量不能一次吃太多,
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