麻辣孜然小土豆
姥爷的邻居给姥爷很多土豆,有大的有小的,我拿回来点,把小的全部洗出蒸熟,儿子嫌没味不吃,那就放平底锅翻面煎下,撒点辣椒、孜然、盐,一改变,儿子吃了一盘多。
需要食材
-
- 小土豆
- 适量
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- 辣椒粉
- 适量
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- 孜然粉
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 花生油
- 适量
做法步骤
1.
小土豆洗净上锅蒸熟(用筷子轻易扎透就熟了)。
2.
把土豆皮揭掉,剥好的蒜瓣洗净,用刀拍下切碎。
3.
平底锅烧热转中火,倒入花生油(我放的油有点少了,后面又加点油)。
4.
放入蒜粒煸炒下。
5.
放入小土豆煎制(煎之前用刀把小土豆压扁,我忘提前压扁了,倒锅里后用松肉锤压的,一压扁占地方,有点太满了)。
6.
翻面煎制。
8.
出锅装盘即可开吃(撒点葱花碎更好看,我家没有葱了就没有放)。
9.
成品。
10.
有没有诱惑到您!
11.
小土豆蘸仲景香菇酱味道更好,这一大盘不够儿子一人吃的。
12.
麻辣孜然小土豆搭配一锅出的砂锅玉米棒、红枣豌豆大米粥,黄瓜桶、仲景香菇酱,今天的早餐简单又美好!
小贴士
- 如果是大土豆可以切成滚刀块。
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