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蒜泥白肉

蒜泥白肉

需要食材

    • 五花肉
    • 一条
    • 八角
    • 2颗
    • 6片
    • 辣椒油
    • 适量
    • 苹果醋
    • 适量
    • 适量
    • 酱油
    • 适量

做法步骤

1.

冷水下锅,放入八角,大火烧开。放入五花肉,加入料酒,大火再次沸腾转中火慢慢炖熟。

蒜泥白肉,冷水下锅,放入姜,八角,大火烧开。放入五花肉,加入料酒,大火再次沸腾转中火慢慢炖熟。

2.

辣椒油(我用螺蛳粉现成配的,够辣很得劲。),酱油苹果醋拌均。蒜米切碎捣成蓉加入调好的辣椒油中备用。

蒜泥白肉,辣椒油(我用螺蛳粉现成配的,够辣很得劲。),酱油,苹果醋,糖拌均。蒜米切碎捣成蓉加入调好的辣椒油中备用。

3.

五花肉捞出过凉水,晾凉,切薄片。

蒜泥白肉,五花肉捞出过凉水,晾凉,切薄片。

4.

摆盘,有黄瓜可以垫一些黄瓜片在切好的肉下面。家里没有黄瓜,我省略了。

蒜泥白肉,摆盘,有黄瓜可以垫一些黄瓜片在切好的肉下面。家里没有黄瓜,我省略了。

5.

浇上调好的蒜蓉辣椒汁即可。

蒜泥白肉,浇上调好的蒜蓉辣椒汁即可。
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