最适合夏天的下酒菜——香辣沙锅鸭
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气温逐渐升高，平时还是以蔬菜为主，大鱼大肉慢慢减少了。不过鸭子列外。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但是从食物的性状方面来说，鸭肉性寒，在天气热的夏天，大家更喜欢食用鸭肉，因为鸭肉的这个特性，凡体内有热的人适宜食，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 鸭肉的脂肪成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，是不错的下酒菜哦
需要食材
-
- 鸭子
- 一只
-
- 青红椒
- 几个
-
- 姜片
- 几片
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
鸭子清洗干净，
2.
剁成小块，我习惯留两个鸭腿给小朋友吃
3.
锅里倒入大半锅水，加入几块姜片，将鸭块倒进去，烧开
4.
随着水的温度增高，会出现很多的浮沫，将浮沫捞出来
5.
汆烫后的肉块放入砂锅
6.
倒入半锅水
7.
设置砂锅鸡鸭键，什么都不用管了，一个小时零十分钟，放心去玩吧
8.
时间到，鸭块炖好啦，香喷喷的，直接放点盐就可以吃了哦，我捞出一部分准备做成咸的
9.
油锅烧热，爆香青红椒和姜丝
10.
将鸭肉块倒进去稍微翻炒几下，下入盐，翻炒均匀即可
11.
一鸭两吃，很赞哦。
12.
给老爸当下酒菜最棒啦。
小贴士
- 1、鸭子绒毛多，必须细心地一根根拔干净才行哦。
- 2、炖好的鸭子可以一分二位，两种吃法满足一家人的味觉。
- 3、如果主要是喝汤，那么水可以适量增加些。
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