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FLUFF法式芝麻月饼

FLUFF法式芝麻月饼

需要食材

    • 熟黑芝麻粉
    • 100克
    • 猪油
    • 60克
    • 糖粉
    • 80克
    • 黄油
    • 220克
    • FLUFF棉花糖
    • 120克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 低筋面粉
    • 300克
    • 杏仁粉
    • 40克
    • 蛋黄液
    • 少许

做法步骤

1.

熟黑芝麻粉和糖粉混合均匀

FLUFF法式芝麻月饼,熟黑芝麻粉和糖粉混合均匀

2.

加入猪油拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏备用

FLUFF法式芝麻月饼,加入猪油拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏备用

3.

黄油室温软化,一次性加入棉花糖

FLUFF法式芝麻月饼,黄油室温软化,一次性加入棉花糖

4.

打至发白

FLUFF法式芝麻月饼,打至发白

5.

分多次将鸡蛋液加入黄油内,每次混合均匀后再加入下一次

FLUFF法式芝麻月饼,分多次将鸡蛋液加入黄油内,每次混合均匀后再加入下一次

6.

搅拌均匀

FLUFF法式芝麻月饼,搅拌均匀

7.

筛入杏仁粉和低粉

FLUFF法式芝麻月饼,筛入杏仁粉和低粉

8.

切拌至无干粉即可

FLUFF法式芝麻月饼,切拌至无干粉即可

9.

分别将饼皮面糊和黑芝麻馅装入裱花袋

FLUFF法式芝麻月饼,分别将饼皮面糊和黑芝麻馅装入裱花袋

10.

先将饼皮面糊挤入模具内

FLUFF法式芝麻月饼,先将饼皮面糊挤入模具内

11.

两侧也挤好后中间挤入黑芝麻馅

FLUFF法式芝麻月饼,两侧也挤好后中间挤入黑芝麻馅

12.

剩余的饼皮面糊填好上面,手指压平,用叉子划几条横线,刷上蛋黄液

FLUFF法式芝麻月饼,剩余的饼皮面糊填好上面,手指压平,用叉子划几条横线,刷上蛋黄液

13.

烤箱预热170度30分钟左右

FLUFF法式芝麻月饼,烤箱预热170度30分钟左右

14.

成品图

FLUFF法式芝麻月饼,成品图

小贴士

  1. 换成细砂糖哦!如果沒有这款棉花糖可以等量
  • 僖儿

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