香蕉酸奶磅蛋糕
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一款融合了香蕉、酸奶、香草、黄油香味的磅蛋糕，口感清新，质地湿润，吃了一块还想再吃一块。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 130克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 酸奶
- 42克
-
- 细砂糖
- 30克
-
- 黄油
- 66克
-
- 泡打粉
- 1克
-
- 香草精
- 1克
-
- 香蕉
- 1根
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
黄油室温软化，倒入细砂糖，用刮刀稍稍拌一下。
3.
用打蛋器把黄油打至蓬松柔滑。
4.
倒入香草精，打匀。
5.
分3次倒入全蛋液，打匀。
6.
每次都要使蛋液与黄油充分融合后再加入下一次，最后打成如图状态。
8.
烤箱预热160度。把一半蛋糕糊舀入模具。
9.
香蕉剥皮竖切成两半。
10.
把香蕉放在蛋糕糊上，轻轻向下压一下。
11.
把剩下的蛋糕糊全部倒入模具，覆盖香蕉，抹平表面。
12.
入烤箱，160度烤60分钟，烤好立即取出脱模。
13.
晾凉后切片。
小贴士
- 1、香蕉不要用太熟的，要在放入模具前再切开，以免氧化。2、鸡蛋和酸奶都要用室温的。3、我用的模具尺寸是21*8cm的磅蛋糕模具。
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- KK琦
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