原味蒸蛋糕
我家一周平均要用5-6次烤箱,蛋糕面包换着做,有时我妈会抱怨上火,昨天整理食材,翻出2盒蒸蛋糕预拌粉,于是决定蒸几个蛋糕给小朋友做早餐。蒸蛋糕预拌粉,包含了糖、奶粉等等,只用加上鸡蛋、玉米油,方法比普通蛋糕更为简单,只需要搅一搅,简单打发,再放蒸锅里蒸一蒸,就可以做出好吃松软的蒸蛋糕,由于我用的6连硅胶模,放不进蒸锅,用的蒸烤箱替代。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 蒸蛋糕预拌粉
- 150克
-
- 玉米油
- 15克
做法步骤
1.
准备材料,将三个鸡蛋放入无油无水的打蛋盆中。
2.
将鸡蛋打散。
3.
筛入蒸蛋糕预拌粉。
4.
混合至无干粉即可。
5.
用电动打蛋器打发鸡蛋糊8分钟。
6.
倒入玉米油。
7.
翻拌均匀。
8.
取一个一次性裱花袋,将混合好的面糊倒入其中。
9.
准备一个硅胶的蛋糕模,这样蒸出的蛋糕脱模后会比较光滑。
10.
将面糊挤入模具中,7分满,轻轻震一下气泡。
11.
将模具放入蒸烤箱中,100度24分钟,如果没有蒸烤箱,可以用蒸锅替代,选择单个的模具,待水开后,蒸同样的时间就好。
12.
将蛋糕模取出,倒扣在晾架上晾凉。
13.
轻轻的一推,蛋糕就出来了,脱模的那一刻,心情美好的无法形容。
14.
好吃不上火,清爽不油腻。
15.
花纹出奇的美,味道也出奇的好,“蒸”的健康又美味!
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