《茄汁黄豆》
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番茄和黄豆众所皆知 是含有丰富营养成分的食材 黄豆有植物肉之称 富有优质蛋白 备受营养学家的推荐番茄含有多种维生素 可帮助人体消化 降低胆固醇血脂的功效 这两样相结合 营养成分更胜一筹 其口感酸甜软绵 此款美味也是家里早餐常见的一道美食
需要食材
-
- 黄豆
- 100g
-
- 番茄
- 3个（160g）
-
- 白糖
- 适量（根据个人口味添加）
-
- 盐
- 少许
-
- 水淀粉
- 适量
做法步骤
1.
主㪵：黄豆（提前泡发一夜）蕃茄
2.
辅料：茄汁 白砂糖 盐 淀粉
3.
玉米淀粉+水勾芡（备用）
4.
蕃茄划十字
5.
开水烫2遍
6.
去皮
7.
切丁
8.
搅成泥状（备用）
9.
黄豆煮至软烂（备用）
10.
番茄泥倒入锅中
11.
倒入煮熟的黄豆
12.
加入番茄酱
13.
加入白砂糖（根据个人口味添加）
14.
盐（少许）
15.
边煮边搅拌 直至有些黏稠
16.
加入水淀粉勾芡 边搅动 浓稠即可盛出
17.
烧好的状态
18.
成品
19.
成品
小贴士
- 1⃣️做这道菜 如果只用新鲜的番茄 煮出来的味道不够浓 一定要加些番茄酱（番茄沙司也可）
- 2⃣️第二次煮黄豆不要加水 用番茄的汁水熬煮即可
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