土豆香肠焖饭
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小时候奶奶总是给我做各种焖饭，每次都能吃好多碗，再也吃不到奶奶做的了，所以要自己学会留住小时候的味道～ 香肠是妈妈给寄的，不是买的～
需要食材
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- 香肠
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- 土豆
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- 大米
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- 豌豆
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- 玉米
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- 葱
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- 姜
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- 生抽
-
- 蚝油
做法步骤
1.
食材准备…
2.
淘洗大米
3.
放适量的水，把大米浸泡10min-15min，太久了米会软掉
5.
土豆削皮洗干净
6.
土豆切小块，放入水中放着防止氧化，用前捞出沥干水
7.
葱头切滚刀
8.
其余部分切细
9.
姜切片
10.
香肠切粒
11.
食材准备完毕～开炒吧，热锅放油至七成热下葱姜爆香
12.
依次加入土豆、香肠、豌豆和玉米粒，翻炒
13.
加入适量蚝油～
14.
生抽也来点～
15.
色泽一下子就有啦～继续翻炒哦～
16.
等土豆稍软一些把米倒入锅中（我喜欢吃软软的土豆），水量要没过所有食材一节食指哦～
17.
大火煮至沸腾～放适量的盐，盖上锅盖转中小火焖煮（期间不要经常打开锅盖看哦）大概十五分钟后可以揭开看看～
18.
哈哈～揭开锅搅拌一下～再撒上葱，盖上锅盖不开火焖三分钟，把葱的清香味闷出来（不要放太多葱哦，会抢走其他食材的味道）
19.
迫不及待盛一碗吃了起来～
小贴士
- 四川人嘛，喜欢吃麻辣味的香肠，广味儿香肠做起来也很赞的～
- 食材还可以根据自己的喜好添加，比如香菇啥的～
- 另外锅底锅巴也超好吃的，不要浪费哦～
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厨友评论
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- 陳呀陳小厨
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一个不会拍照的吃货不是个好厨子
会经常分享美食和食谱哦🙈
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