粤菜香煎鱼
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在广东遇到个粤菜厨师做了道简单的香煎鱼，适合家庭主妇采用，味道鲜美。 因为材质新鲜，再经过油温的煎烤，即保持了食材本身的鲜美，同时也有了炸香味道，因此深受广东人的青睐。在做法上可以在煎制金黄色后即可上桌，也可以调制香汁淋在煎鱼上增加了鱼肉的口感。本菜就是在香煎鱼的基础上再淋了香汁。
需要食材
-
- 平鱼或黄鱼
- 1条
-
- 料酒
- 少许
-
- 蚝油
- 少许
-
- 酱油
- 少许
-
- 鸡精
- 少许
-
- 盐
- 少许
做法步骤
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