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红烧可乐猪脚

红烧可乐猪脚

需要食材

    • 猪脚
    • 1000g
    • 可乐
    • 500毫升
    • 生姜
    • 适量
    • 大葱
    • 1根
    • 香叶
    • 适量
    • 茴香
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽老抽
    • 适量
    • 辣椒干
    • 适量

做法步骤

1.

准备配料。

红烧可乐猪脚,准备配料。

2.

猪脚剁块,洗净,锅里放水烧开,下猪脚汆一下,去浮末,捞起,反复两遍。

红烧可乐猪脚,猪脚剁块,洗净,锅里放水烧开,下猪脚汆一下,去浮末,捞起,反复两遍。

3.

锅里倒入油,下生姜大葱炒香。

红烧可乐猪脚,锅里倒入油,下生姜,大葱炒香。

4.

到猪脚翻炒片刻。

红烧可乐猪脚,到猪脚翻炒片刻。

5.

放少许老抽,生抽翻炒片刻,上色均匀炝料酒

红烧可乐猪脚,放少许老抽,生抽翻炒片刻,上色均匀炝料酒。

6.

倒入可乐没过猪脚,加盐,茴香香叶,辣椒大火烧开转小火炖四十分钟,用筷子插下等猪脚软烂,大火收汁即可。

红烧可乐猪脚,倒入可乐没过猪脚,加盐,茴香,香叶,辣椒大火烧开转小火炖四十分钟,用筷子插下等猪脚软烂,大火收汁即可。

7.

出锅,装盘。

红烧可乐猪脚,出锅,装盘。

8.

撒葱段点缀。

红烧可乐猪脚,撒葱段点缀。
  • 薇厨房

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