干炸里脊
从小最喜欢吃的一份食物,长大了,当然要学会做这个,还要做精了,喜欢吃的朋友一起来吧,大肉块,就要吃爽
需要食材
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- 里脊面
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- 鸡蛋
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- 淀粉
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- 面粉
做法步骤
1.
立即切长条,加盐,胡椒粉,料酒,味达美抓匀腌制10分钟
3.
锅中油烧热,测试油温最简单方法就是弄点面糊放油中,瞬间膨胀就可以了
4.
炸至金黄色捞出,差不多4分钟左右,根据肉块大小来定,捞起来控油
5.
想吃更脆的,或者觉得火候不够的,油温升高后,复炸一遍,30秒到1分钟,看着颜色别糊了
6.
这个复炸过程要快,油温要高,才能外皮更脆哦
7.
摆盘开吃吧,外焦里嫩,搭配椒盐或番茄酱,别有一番风味,写着写着就饿了,自动分泌口水,唉,美味挡不住呀
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