超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯
收藏菜谱
加入专辑
我去每个蛋糕店面包店基本都会买的一样东西就是麻薯，吃起来味道也都差不多，就想着自己在家里做出来的味道会是怎样。没想到真的比买的好吃，自己做烘焙久了东西里面有多少添加剂一下子就能吃出来哦！
需要食材
-
- 麻薯预拌粉
- 200g
-
- 黄油
- 50g
-
- 全蛋液
- 50g
-
- 冰牛奶
- 80g
-
- 黑芝麻
- 10g
-
- 蔓越梅干
- 20g
做法步骤
1.
黄油隔水融化吹凉。
2.
缓缓加入麻薯预拌粉，慢慢搅拌，使黄油和预拌粉充分混合均匀！
3.
加入全蛋液、冷藏过的冰牛奶慢慢搅拌1分钟，再快速搅拌使其成团。
4.
不停拍打面团，使其越来越光滑细腻，大概两三分钟吧！
5.
把面团分成两份，一份裹上黑芝麻，最好揉均匀哦，我有点偷懒了，没怎么揉！我这个方子出来的面团基本不粘手的哦，所以我都没有戴手套什么的！
6.
另外一份加入蔓越梅干，揉均匀哦，蔓越梅干太大的话记得提前切碎一点哦！
7.
分割成40g左右的小面团放入模具（我用了两个模具，另外一个模具是6个20g左右的）。烤箱180预热，上下火烤30分钟左右！
8.
成品出来了，非常Q，个人觉得比外面卖的好吃，吃起来明显感觉添加剂少了很多，黑芝麻的超级香！
小贴士
- 鸡蛋和牛奶最好是冷藏过的哦！！！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 菜菜籽麻麻酱
+ 关注
微博@菜菜籽麻麻酱
一房，两人，三餐，四季。
转载请注明出处！
-
139
菜谱 -
53932
粉丝 -
4
关注
