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刺猬奶黄包

刺猬奶黄包

需要食材

    • 面粉
    • 500g
    • 牛奶
    • 250g
    • 酵母
    • 5g
    • 芝麻
    • 若干
    • 奶黄
    • 若干

做法步骤

1.

取一小碗,放点水,把酵母融化

刺猬奶黄包,取一小碗,放点水,把酵母融化

2.

融化好的酵母倒入面粉里,搅拌均匀

刺猬奶黄包,融化好的酵母倒入面粉里,搅拌均匀

3.

牛奶倒入面粉,搅拌均匀

刺猬奶黄包,将牛奶倒入面粉,搅拌均匀

4.

开始揉面,如果觉得太干也可以加点牛奶

刺猬奶黄包,开始揉面,如果觉得太干也可以加点牛奶

5.

面要反复揉,揉至均匀

刺猬奶黄包,面要反复揉,揉至均匀

6.

面揉好后,取一干净的湿布盖上盆子,放在温暖处发酵一小时

刺猬奶黄包,面揉好后,取一干净的湿布盖上盆子,放在温暖处发酵一小时

7.

当面发酵到如图时就可以了

刺猬奶黄包,当面发酵到如图时就可以了

8.

把面团分成15份,用擀面杖将面团擀好,放入奶黄馅

刺猬奶黄包,把面团分成15份,用擀面杖将面团擀好,放入奶黄馅

9.

取一干净的修剪眉毛的小剪刀,在背上剪出纹路

刺猬奶黄包,取一干净的修剪眉毛的小剪刀,在背上剪出纹路

10.

水开后上锅蒸10分钟左右就好了

刺猬奶黄包,水开后上锅蒸10分钟左右就好了
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