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排骨闷饭

排骨闷饭

需要食材

    • 排条
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 青豆
    • 一把
    • 3片
    • 老抽
    • 2勺
    • 黄酒
    • 2勺
    • 适量
    • 适量
    • 大米
    • 适量

做法步骤

1.

在锅里放适量水,放入排骨、、1勺黄酒煮开。这一步是为了去血丝去腥。

排骨闷饭,在锅里放适量水,放入排骨、姜、1勺黄酒煮开。这一步是为了去血丝去腥。

2.

煮开后将排骨沥干

排骨闷饭,煮开后将排骨沥干

3.

热锅冷油倒入排骨翻炒几下

排骨闷饭,热锅冷油倒入排骨翻炒几下

4.

加入老抽、黄酒、盐,继续翻炒,为了不粘烧燋我加了一点点水,然后继续翻炒,直至每块肉上都蘸满酱

排骨闷饭,加入老抽、黄酒、糖盐,继续翻炒,为了不粘烧燋我加了一点点水,然后继续翻炒,直至每块肉上都蘸满酱

5.

加水大火煮开,然后调中火煮20分钟左右

排骨闷饭,加水大火煮开,然后调中火煮20分钟左右

6.

胡萝卜去皮切丁,和青豆一起洗净备用

排骨闷饭,胡萝卜去皮切丁,和青豆一起洗净备用

7.

煮了大概20分钟后开大火,倒入胡萝卜丁和青豆一起翻炒收汁

排骨闷饭,煮了大概20分钟后开大火,倒入胡萝卜丁和青豆一起翻炒收汁

8.

这样就差不多了

排骨闷饭,这样就差不多了

9.

大米是我事先淘干净后放水浸泡好的

排骨闷饭,大米是我事先淘干净后放水浸泡好的

10.

将红烧的排骨一起倒入电饭煲内,按煮饭

排骨闷饭,将红烧的排骨一起倒入电饭煲内,按煮饭

11.

当当当!美味的排骨闷饭新鲜出炉啦!再配个番茄蛋汤真是赞到极点!要不要也来一碗啊😄

排骨闷饭,当当当!美味的排骨闷饭新鲜出炉啦!再配个番茄蛋汤真是赞到极点!要不要也来一碗啊😄
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