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丝瓜烧豆腐

丝瓜烧豆腐

需要食材

    • 丝瓜
    • 1斤
    • 豆腐
    • 0.5斤
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 生抽、烹调油
    • 适量
    • 盐鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

丝瓜洗净去皮,切成滚刀块

丝瓜烧豆腐,丝瓜洗净去皮,切成滚刀块

2.

豆腐切块用开水烫下捞出备用

丝瓜烧豆腐,豆腐切块用开水烫下捞出备用

3.

葱姜蒜洗净切碎备用。爱吃辣的,辣椒皮洗净切碎备用

丝瓜烧豆腐,葱姜蒜洗净切碎备用。爱吃辣的,辣椒皮洗净切碎备用

4.

炒锅烧热加烹调油稍热,依次加入葱姜蒜(爱吃辣先放辣椒皮煸炒)煸炒

丝瓜烧豆腐,炒锅烧热加烹调油稍热,依次加入葱姜蒜(爱吃辣先放辣椒皮煸炒)煸炒

5.

放入烫过的豆腐稍煸,再加入生抽煸炒,然后放入丝瓜

丝瓜烧豆腐,放入烫过的豆腐稍煸,再加入生抽煸炒,然后放入丝瓜

6.

稍煸炒一分钟,加入一小碗水,大火烧滚,盖上锅盖烧三分钟,加入鸡精和盐,再少用点水淀粉勾芡,装盘

丝瓜烧豆腐,稍煸炒一分钟,加入一小碗水,大火烧滚,盖上锅盖烧三分钟,加入鸡精和盐,再少用点水淀粉勾芡,装盘

7.

成品

丝瓜烧豆腐,成品

小贴士

  1. 不爱吃辣,就不必放辣椒
  2. 老豆腐可煸一会,如放嫩豆腐,就不要煸了
  • 梅香入梦

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