地方菜 潮汕朴籽粿
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朴籽粿是用朴籽树的嫩叶磨碎后与米粉混合入模具蒸制而成，具有朴籽树特有的清香，口感松软，色泽青绿，还有清热、去积、和胃的功效，在潮汕清明节前后，树叶嫩绿时采摘制作
需要食材
-
- 朴籽粉
- 一斤半
-
- 泡打粉
- 1包
-
- 白糖
- 半斤
-
- 水
- 3碗
做法步骤
1.
这是市场上现成的朴籽粉(白中带青，而且带着朴籽叶的清香味)
3.
在锅中倒入冷水摆上模具(模具有圆形、桃形、花形，如没有模具可用小碗代替)把刚调好的粉浆倒入模具八分满就可以
4.
冷水蒸15分钟左右，大功告成，一个个像开了花似的朴籽粿就做好了
小贴士
- 在模具中涂点油可轻易取出朴籽粿
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