抹茶白巧克力夹心球饼干
收藏菜谱
加入专辑
改自中岛老师的方子，用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值，招待朋友棒棒嗒。
需要食材
-
- 低筋粉
- 95g
-
- 杏仁粉
- 100g
-
- 细砂糖
- 50g
-
- 盐
- 一小撮
-
- 抹茶粉
- 5g（小贴士）
-
- 玉米油
- 4大勺
-
- 牛奶
- 1大勺（小贴士）
-
- 白巧克力
- 50g
做法步骤
1.
如果你的杏仁粉颗粒粗糙，请和砂糖一起放入搅拌机或研磨机磨粉、过筛后一起加入，不然可能导致成品口感粗糙。我用的马卡龙专用的细杏仁粉，细到可以直接过筛的程度，所以我没有磨粉直接加的。
2.
加入玉米油，先大致混合均匀，再用手搓成砂状。
3.
加入牛奶，捏合成团。 不成团看贴士。
4.
接下来是成形，巧妙的用大家都有的量勺，我用的是1tsp的量勺。
5.
用小勺挖一勺面团，压平，紧实一点比较容易进行下一步。
6.
用手指顺势推出来或者说是抠出来，我不大会描述，就是让这个半球体顺着勺子的弧度滑半圈滑出来。 这个动作很治愈的，包你上瘾=_=。
7.
放在铺好油纸的烤盘上，烤箱170度，烤25分钟，13分钟左右时加盖锡纸，防止上色过重。
8.
冷却后挤上融化的白巧克力，压实，完成。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 西西米饼
+ 关注
微信：3288161247
-
106
菜谱 -
955
粉丝 -
61
关注
