农家铁锅鱼
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参考了上次去延庆吃农家铁锅鱼的配料，和网上搜的东北铁锅鱼的做法，再根据自己家现有的调料攒出来了一个自家的铁锅鱼版本。
需要食材
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- 调味料
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- 姜片
- 适量
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- 蒜瓣
- 1头半
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- 葱花
- 半根
-
- 干辣椒
- 2-3根
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- 八角
- 2颗
-
- 酱油
- 半碗
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- 料酒
- 半碗
-
- 醋
- 小半碗
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- 糖
- 4大勺
-
- 四川郫县豆瓣酱
- 2大勺
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- 黄酱
- 2大勺
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- 李锦记黄豆酱
- 4大勺
-
- 猪油
- 2大勺
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- 食材
-
- 鱼块
- 2-3斤
-
- 冬瓜
- 适量切厚片
-
- 老豆腐
- 一块切厚片
-
- 五花肉片
- 适量
-
- 油豆皮
- 适量
-
- 宽粉
- 适量
-
- 黑木耳
- 适量
做法步骤
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