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铁锅炖排骨

铁锅炖排骨

需要食材

    • 排骨
    • 400g
    • 土豆
    • 1个
    • 香菇
    • 5个
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 花椒大料
    • 适量
    • 适量
    • 肉桂
    • 1块
    • 香叶
    • 2片
    • 草果
    • 1个

做法步骤

1.

排骨冷水浸泡后过水焯一下

铁锅炖排骨,排骨冷水浸泡后过水焯一下

2.

香菇洗净过水焯一下切片

铁锅炖排骨,香菇洗净过水焯一下切片

3.

土豆去皮洗净切块

铁锅炖排骨,土豆去皮洗净切块

4.

炒锅加入适量的油,爆香所有的调料,加入排骨翻炒

铁锅炖排骨,炒锅加入适量的油,爆香所有的调料,加入排骨翻炒

5.

加入适量的水

铁锅炖排骨,
加入适量的水

6.

加入香菇,大火烧开小火慢炖10分钟左右

铁锅炖排骨,加入香菇,大火烧开小火慢炖10分钟左右

7.

加入土豆小火慢炖10分钟左右

铁锅炖排骨,加入土豆小火慢炖10分钟左右

8.

大火收汁,撒点香菜碎味道更好

铁锅炖排骨,
大火收汁,撒点香菜碎味道更好

9.

出锅。

铁锅炖排骨,
出锅。

10.

出锅。

铁锅炖排骨,
出锅。

小贴士

  1. 炖菜比较简单,附加食材随自己喜欢添加。
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