奶香土司
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手工揉面而成的奶香土司，味道就是帮！
需要食材
-
- 高粉
- 250克
-
- 牛奶
- 117克
-
- 细砂糖
- 50克
-
- 鸡蛋
- 50克
-
- 干酵母粉
- 4克
-
- 黄油
- 50克
做法步骤
1.
将原料中除了黄油之外的材料混合成团，没干粉即可，盖保鲜膜，饧十分钟
2.
取出饧好的面团，用手不断搓长，拉抻。待能拉出大片薄膜的时候，加入软化的黄油，继续重复这个动作
3.
出膜，不是传说，so easy
4.
将面团滚圆，放盆中，盖保鲜膜，静置发酵至2倍大
5.
面团发酵完成，用食指粘少许面粉，插入面团中，不回弹，不塌陷，就说明发酵完成了
6.
将发酵好的面团取出，用擀面杖擀压，排气
7.
将面团均分成3份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
8.
取一个面团，擀成长椭圆形，三分折叠，截面朝下放置
9.
这个第一次折叠完成的样子
10.
取一个面团，再次擀成长约25厘米的长方形面饼，自上而下卷起
11.
卷起后的样子
12.
将其均匀放置在土司盒内
13.
将土司放入发酵箱，进行二发
14.
发酵至8分钟，取出，刷蛋液
15.
撒杏仁片点缀
16.
烤箱预热，180度，烘烤45分钟左右
17.
土司出炉，晾凉，装入保鲜袋即可
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- 双双家的小厨房
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双双，新浪美食博主，《我家家常面食》作者。希望用简单的柴米油盐演绎五彩缤纷的创意生活。
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