猪软骨焖黄豆
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其实就是简单得不能再简单，家常得不能再家常的一道菜， 我很喜欢，希望你们也喜欢！
需要食材
-
- 猪软骨
- 大约550g
-
- 干黄豆
- 1cup（用清水浸泡过夜）
-
- 姜
- 几片
-
- 蒜
- 几瓣
-
- 八角
- 1个
-
- 香叶
- 2片
-
- 葱
- 一根（白色和淡绿部分）
-
- 红糖
- 1～2大勺（看个人口味调整）
-
- 老抽
- 少许
-
- 生抽
- 适量
-
- 水
- 约300ml
做法步骤
2.
泡过夜的黄豆沥干水分
5.
然后下猪软骨翻炒一会儿
6.
加红糖，继续翻炒一会儿
8.
下黄豆稍微翻炒
9.
然后加水
10.
盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度
11.
揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了。
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- 南半球的小猫
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