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毛豆草虾

毛豆草虾

需要食材

    • 草虾
    • 半斤
    • 毛豆
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 香叶
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 酱油
    • 适量

做法步骤

1.

草虾去头,避免炸制时虾头弄脏油。大量的蒜片备用。 提前调制好一个碗汁:盐;料酒酱油即可

毛豆草虾,草虾去头,避免炸制时虾头弄脏油。大量的葱姜蒜片备用。
提前调制好一个碗汁:盐;料酒;酱油即可

2.

毛豆洗净后,用剪子剪去二端,便于入味

毛豆草虾,毛豆洗净后,用剪子剪去二端,便于入味

3.

先煮一锅料水,放入葱姜,花椒八角香叶, 水开后,煮2-5分钟

毛豆草虾,先煮一锅料水,放入葱姜,花椒;八角;香叶,
水开后,煮2-5分钟

4.

然后再放入毛豆,煮5分钟。捞出备用

毛豆草虾,然后再放入毛豆,煮5分钟。捞出备用

5.

草虾用纸巾擦干水分,直接入4成热的油锅炸制。捞出备用

毛豆草虾,草虾用纸巾擦干水分,直接入4成热的油锅炸制。捞出备用

6.

锅中放油,爆香大量葱姜蒜

毛豆草虾,锅中放油,爆香大量葱姜蒜

7.

随后放入煮熟的毛豆,翻炒均匀

毛豆草虾,随后放入煮熟的毛豆,翻炒均匀

8.

然后倒入炸好的草虾

毛豆草虾,然后倒入炸好的草虾

9.

快速烹入碗汁,快速炒匀

毛豆草虾,快速烹入碗汁,快速炒匀

10.

翻炒均匀,即可出锅

毛豆草虾,翻炒均匀,即可出锅
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