电饭煲蛋糕
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需要食材
-
- 低筋粉
- 75g
-
- 白砂糖
- 40g
-
- 食用油
- 40g
-
- 牛奶
- 40g
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 醋
- 2滴
做法步骤
2.
如图鸡蛋打入容器中，手动打散加入第一次砂糖。
3.
如图用打蛋器打出较大气泡时加入第二次砂糖。滴入白醋
4.
如图打蛋器打到蛋液黏稠加入第三次砂糖。
5.
如图蛋液打到提起打蛋器低落的花纹五秒钟不会消失就好了。
6.
如图牛奶中筛入低筋粉，加入食用油搅拌均匀。
7.
如图搅拌好的混合液倒入蛋液中，上下翻拌均匀
8.
如图电饭煲预热，涂抹食用油
9.
如图倒入混合液
10.
如图轻轻震动几下，震出较大气泡，使混合液平滑细腻，光泽。
11.
如图电饭煲煮饭键，待跳到保温界面用毛巾堵住通气孔焖20分钟。美味的电饭锅蛋糕就完成了。（我用的精华煮）
12.
如图蒸好的蛋糕用牙签扎洞，牙签上无残留就蒸好了。（如果美好，继续保温直至蒸好）
13.
如图趁热脱模，美味的电饭锅蛋糕，松软香甜，细腻可口。
14.
如图内部组织也很细密绵软。
小贴士
- 1.鸡蛋要用常温的。2.打发全蛋液的时候不用太发，低落的花纹五秒钟不会消失即可使用。3.砂糖分次加入。4.滴几滴醋去除鸡蛋的腥味帮助打发。5.电饭煲四周多涂抹一些食用油利于最后脱模。6..最后入电饭煲轻轻震动几下，震出气泡。7.电饭煲功率不同，时间根据具体情况选择。
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