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椒油炝拌莴笋

椒油炝拌莴笋

需要食材

    • 300克
    • 大蒜
    • 嫩莴笋
    • 生抽
    • 花椒
    • 辅料;盐
    • 辣椒

做法步骤

1.

莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸

椒油炝拌莴笋,莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸

2.

嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状,加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟

椒油炝拌莴笋,嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状,加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟

3.

沥干水分,放入盘中,取一碗,加入蒜茸 醋 生抽 和少量的搅拌均匀。成料汁

椒油炝拌莴笋,沥干水分,放入盘中,取一碗,加入蒜茸 醋 生抽 和少量的糖搅拌均匀。成料汁

4.

锅中注入油,下入花椒 辣椒爆香,将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀

椒油炝拌莴笋,锅中注入油,下入花椒 辣椒爆香,将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀

5.

将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可

椒油炝拌莴笋,将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可
  • 西马栀子

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本人吃货一枚,喜欢厨房,把爱揉进饮食,厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗,一筷、一勺都是武器....
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