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炝拌豆腐

炝拌豆腐

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需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 芹菜
    • 适量
    • 生抽
    • 两勺
    • 醋
    • 两勺
    • 糖
    • 1勺
    • 盐
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 干红辣椒
    • 适量

做法步骤

1.

芹菜切丁

炝拌豆腐,芹菜切丁

2.

豆腐切小块

炝拌豆腐,豆腐切小块

3.

干红辣椒切小段，葱切丝

炝拌豆腐,干红辣椒切小段，葱切丝

4.

锅中放入适量清水，放入芹菜丁烧开。

炝拌豆腐,锅中放入适量清水，放入芹菜丁烧开。

5.

捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却，控净水份放入盘中备用

炝拌豆腐,捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却，控净水份放入盘中备用

6.

放入豆腐烧开两分钟

炝拌豆腐,放入豆腐烧开两分钟

7.

捞出控水放在芹菜上面

炝拌豆腐,捞出控水放在芹菜上面

8.

小碗中放入两勺生抽两勺醋，一勺糖，适量盐，搅拌均匀，使糖盐融化

炝拌豆腐,小碗中放入两勺生抽两勺醋，一勺糖，适量盐，搅拌均匀，使糖盐融化

9.

把葱丝红辣椒放在豆腐上，把小碗中的调料浇到豆腐上

炝拌豆腐,把葱丝红辣椒放在豆腐上，把小碗中的调料浇到豆腐上

10.

锅中放入适量植物油烧热，爆香花椒

炝拌豆腐,锅中放入适量植物油烧热，爆香花椒

11.

把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响，香味扑鼻。

炝拌豆腐,把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响，香味扑鼻。

12.

成品，清淡可口

炝拌豆腐,成品，清淡可口

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该菜谱创建于: 2018年02月06日 13:46
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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