cupcake
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需要食材
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- 低筋粉70g
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- 巧克力豆
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- 核桃仁
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- 植物油30g
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- 牛奶30g
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- 糖45g
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- 葡萄干
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- 鸡蛋4个
做法步骤
1.
将鸡清，蛋黄分离，分别放入不同容器。蛋清打发成泡沫状，期间分三次加入30g糖，每次10g
2.
在蛋黄中加入牛奶，15g糖，植物油，拌匀，后，筛入低筋粉。翻拌均匀
3.
取三分之一蛋白放在蛋黄盆里，翻拌均匀。再将拌好的面糊倒入蛋清盆里，继续翻拌均匀
4.
将面糊倒入纸杯中，震荡出气泡，撒上自己喜欢的巧克力，或者果仁
5.
烤箱预热，上下火150度，40分钟。预热后，放入烤盘，上色即可
小贴士
- 打发蛋清的容器，必须无油无水
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