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深夜食堂之日式炸鸡

深夜食堂之日式炸鸡

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需要食材

    • 鸡腿
    • 3
    • 黑胡椒
    • 盐
    • 生姜
    • 大蒜
    • 淀粉
    • 料酒
    • 油
    • 卷心菜

做法步骤

1.

鸡腿去骨切块

深夜食堂之日式炸鸡,鸡腿去骨切块

2.

将姜末蒜末黑胡椒海盐淀粉料酒放入碗中，拌匀

深夜食堂之日式炸鸡,将姜末蒜末黑胡椒海盐淀粉料酒放入碗中，拌匀

3.

如图，腌制29分钟

深夜食堂之日式炸鸡,如图，腌制29分钟

4.

如图，卷心菜切丝

深夜食堂之日式炸鸡,如图，卷心菜切丝

5.

锅里倒油，油量要淹没鸡块，烧至150度改微火，倒入腌好的鸡块炸至鸡肉熟透。捞出沥油

深夜食堂之日式炸鸡,锅里倒油，油量要淹没鸡块，烧至150度改微火，倒入腌好的鸡块炸至鸡肉熟透。捞出沥油

6.

油温加到200度大火，复炸。大概10秒立即捞出。复炸好的鸡块表壳酥脆，一口咬下鸡肉Q弹有韧性，并且还保有鸡汁，非常出味。真可堪称鸡肉的诱惑

深夜食堂之日式炸鸡,油温加到200度大火，复炸。大概10秒立即捞出。复炸好的鸡块表壳酥脆，一口咬下鸡肉Q弹有韧性，并且还保有鸡汁，非常出味。真可堪称鸡肉的诱惑

7.

摆盘，放沙拉酱和番茄酱

深夜食堂之日式炸鸡,摆盘，放沙拉酱和番茄酱

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该菜谱创建于: 2014年12月03日 17:21
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