首页 > 菜谱大全 > 黄油烫面戚风

黄油烫面戚风

黄油烫面戚风

需要食材

    • 黄油(蛋黄)60G
    • 中粉(蛋黄)45G
    • 粟粉(蛋黄)15G
    • 牛奶(蛋黄)60ML
    • 蛋黄(蛋黄)5个
    • 白砂糖(蛋白)90G
    • 蛋白(蛋白)5个
    • 白醋(蛋白)几滴

做法步骤

1.

黄油加牛奶微波炉1分钟加热,取出晃匀,再进微波炉1分钟加热混合液体

黄油烫面戚风,黄油加牛奶微波炉1分钟加热,取出晃匀,再进微波炉1分钟加热混合液体

2.

筛入只粉,粟粉,先切后翻,拌均匀

黄油烫面戚风,筛入只粉,粟粉,先切后翻,拌均匀

3.

面糊稍凉后逐个加入蛋黄,拌均

黄油烫面戚风,面糊稍凉后逐个加入蛋黄,拌均

4.

打蛋白偏硬性,取1/3蛋白与蛋黄糊拌合

黄油烫面戚风,打蛋白偏硬性,取1/3蛋白与蛋黄糊拌合

5.

将剩下的蛋白糊与步骤4的蛋黄糊拌合

黄油烫面戚风,将剩下的蛋白糊与步骤4的蛋黄糊拌合

6.

倒入模具,抹平,震出气泡

黄油烫面戚风,倒入模具,抹平,震出气泡

7.

烤箱预热150度..上下火..烤60分钟

黄油烫面戚风,烤箱预热150度..上下火..烤60分钟
  • 糖小饼

+ 关注

新浪微博@糖小饼Halloween
  • 423
    菜谱
  • 10051
    粉丝
  • 25
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加