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红豆吐司

红豆吐司

需要食材

    • 高筋面粉280克
    • 糖30克
    • 盐3克
    • 酵母3克
    • 牛奶35克
    • 水100克
    • 鸡蛋60克
    • 黄油30克
    • 蜜红豆100克

做法步骤

1.

把除黄油,红豆外的的所有材料揉至光滑,再加入黄油揉至薄膜状

红豆吐司 ,把除黄油,红豆外的的所有材料揉至光滑,再加入黄油揉至薄膜状

2.

在室温下发酵到原来的2、3倍

红豆吐司 ,在室温下发酵到原来的2、3倍

3.

把面团分成3等份,滚圆松弛约15分钟

红豆吐司 ,把面团分成3等份,滚圆松弛约15分钟

4.

第一次擀卷松弛15分钟

红豆吐司 ,第一次擀卷松弛15分钟

5.

把每个小面团擀成椭圆形,翻面放入蜜红豆,卷起来放入吐司模

红豆吐司 ,把每个小面团擀成椭圆形,翻面放入蜜红豆,卷起来放入吐司模

6.

最后发酵至吐司模8成满,放烤箱中下层,200度约40分钟

红豆吐司 ,最后发酵至吐司模8成满,放烤箱中下层,200度约40分钟
  • 康妮chen

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