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香菇肉片煲

香菇肉片煲

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需要食材

    • 肉片
    • 120克
    • 香菇
    • 200克
    • 丝瓜
    • 1棵
    • 粉丝
    • 1把
    • 酱油
    • 3汤匙
    • 老抽
    • 半汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 八角
    • 1个
    • 葱
    • 1段
    • 姜
    • 1片

做法步骤

1.

食材准备好。

香菇肉片煲,食材准备好。

2.

粉丝用清水浸泡变软。

香菇肉片煲,粉丝用清水浸泡变软。

3.

肉片放入碗中，加入半汤匙酱油、胡椒粉和淀粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。

香菇肉片煲,肉片放入碗中，加入半汤匙酱油、胡椒粉和淀粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。

4.

香菇去掉根部切片，丝瓜去皮切块备用，葱切片。

香菇肉片煲,香菇去掉根部切片，丝瓜去皮切块备用，葱切片。

5.

起油锅放入食用油，油热后放入姜片、八角炒出香味，放入肉片翻炒变色。

香菇肉片煲,起油锅放入食用油，油热后放入姜片、八角炒出香味，放入肉片翻炒变色。

6.

放入葱片增香。

香菇肉片煲,放入葱片增香。

7.

放入香菇翻炒均匀。

香菇肉片煲,放入香菇翻炒均匀。

8.

倒入酱油调味，老抽上色。

香菇肉片煲,倒入酱油调味，老抽上色。

9.

倒入2碗清水烧开，转小火煲，按自己口味加盐调味。

香菇肉片煲,倒入2碗清水烧开，转小火煲，按自己口味加盐调味。

10.

放入泡软的粉丝，再煲1-2分钟。

香菇肉片煲,放入泡软的粉丝，再煲1-2分钟。

11.

放入丝瓜块。

香菇肉片煲,放入丝瓜块。

12.

丝瓜断生后，关火出锅。

香菇肉片煲,丝瓜断生后，关火出锅。

13.

成品即食，非常鲜美可口。

香菇肉片煲,成品即食，非常鲜美可口。

小贴士

  1. 肉片反复抓拌腌制，可使肉片嫩滑，入味。

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该菜谱创建于: 2021年09月09日 20:18
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