雪碧拌面
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下午去医院做检查，人太多了，回到家都快7点了，没力气炒菜，给自己做个简单的雪碧拌面，酸辣微甜，好开胃，好吃😋
需要食材
-
- 鲜面条
- 适量
-
- 黄瓜
- 一小节
-
- 胡萝卜
- 一小节
-
- 绿豆芽
- 一小把
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 蒜
- 四瓣
-
- 姜
- 一小块
-
- 香菜
- 一颗
-
- 小葱
- 两根
-
- 雪碧
- 三汤匙
-
- 老干妈
- 一汤匙
-
- 生抽
- 一汤匙
-
- 蚝油
- 一汤匙
-
- 香醋
- 两汤匙
-
- 食盐
- 少许
-
- 芥末油
- 几滴
-
- 香油
- 半汤匙
做法步骤
2.
绿豆芽择好洗净，香菜小葱择好洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净，黄瓜搓洗干净，胡萝卜削皮洗净
3.
胡萝卜切细丝，黄瓜切丝，香菜香葱切末，蒜切末，姜切末
4.
鸡蛋加少许食盐搅打均匀
5.
平底锅加热，刷一层食用油，倒入蛋液晃动锅子，蛋液平铺，小火煎到两面定型盛出
6.
蛋皮切粗丝备用
7.
坐锅烧水，水开下绿豆芽，烫十秒捞出
8.
下胡萝丝烫十来秒，捞出
9.
水再次开，下面条，筷子搅散，中小火煮两分钟，捞出过凉沥水备用
10.
准备料汁：碗中加入香菜，葱末，蒜。姜末，一汤匙老干妈
11.
加入三汤匙雪碧，这个是灵魂，我直接用的老干妈的勺子，所以像是红油，其实是雪碧
13.
搅拌均匀，尝下咸淡，如果觉得淡，可以补充点食盐拌匀即可
14.
碗中加入煮好过凉的面条，码上烫过的胡萝卜丝和绿豆芽，黄瓜丝，蛋皮
15.
最后均匀浇上备好的料汁，拌匀了，开吃
16.
成品，喜欢的小可爱一起来试试吧😄
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