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糖水芋圆

糖水芋圆

需要食材

    • 红薯
    • 400克
    • 木薯粉
    • 200克
    • 蜜豆
    • 适量
    • 糖水
    • 适量

做法步骤

1.

红薯切块放锅中蒸熟

糖水芋圆,红薯切块放锅中蒸熟

2.

取出放盆中压成泥

糖水芋圆,取出放盆中压成泥

3.

加入木薯粉

糖水芋圆,加入木薯粉

4.

揉成团

糖水芋圆,揉成团

5.

搓成条状再切成小块状

糖水芋圆,搓成条状再切成小块状

6.

锅中加适量水煮至沸腾下芋圆,煮至芋圆浮起(大概煮15~20分钟)

糖水芋圆,锅中加适量水煮至沸腾下芋圆,煮至芋圆浮起(大概煮15~20分钟)

7.

捞出放冰水中浸泡一会儿(是为了使芋圆口感更q弹)

糖水芋圆,捞出放冰水中浸泡一会儿(是为了使芋圆口感更q弹)

8.

取适量芋圆到碗中在放蜜红豆,最后倒入糖水

糖水芋圆,取适量芋圆到碗中在放蜜红豆,最后倒入糖水

9.

开吃喽

糖水芋圆,开吃喽

小贴士

  1. 1⃣红薯芋圆红薯与水的配比是2:1,芋头芋圆的做法跟红薯一样,但是比较干,所以可以加适量的开水
  2. 2⃣煮好的芋圆要放冰水中浸泡3~5分钟,这样会使芋圆的口感更q弹
  3. 3⃣糖水的配比是1:10,,相当于10克的糖就要100克的水
  • Aoan

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