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堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试

需要食材

    • 肥牛卷
    • 250克
    • 洋葱
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 1块
    • 菠菜
    • 1把
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 生抽
    • 2勺
    • 耗油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 1克
    • 5克
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,胡萝卜我为了好看切的,大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了,喜欢吃洋葱可以多放点,很出味道。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,准备好材料,胡萝卜我为了好看切的,大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了,喜欢吃洋葱可以多放点,很出味道。

2.

肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

3.

烧开水,焯一下菠菜和胡萝卜,菠菜有草酸,焯一下可以很好的去除草酸。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,烧开水,焯一下菠菜和胡萝卜,菠菜有草酸,焯一下可以很好的去除草酸。

4.

生抽,耗油,料酒盐混合,再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,生抽,耗油,料酒,糖盐混合,再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

5.

烧开水下入肥牛焯熟,主要为了去掉浮沫。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,烧开水下入肥牛焯熟,主要为了去掉浮沫。

6.

煮好捞出,不要煮太久。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,煮好捞出,不要煮太久。

7.

锅里放油,炒香洋葱。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,锅里放油,炒香洋葱。

8.

下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

9.

倒入提前调好的碗汁。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,倒入提前调好的碗汁。

10.

最后用水淀粉勾个芡,汤汁更浓稠。

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,最后用水淀粉勾个芡,汤汁更浓稠。

11.

盖在米饭上,再来个溏心蛋,完美!

堪比吉野家的秘制肥牛饭,你一定要试试,盖在米饭上,再来个溏心蛋,完美!

小贴士

  1. 肥牛焯水的时间不要太长,胡萝卜和菠菜没有加任何调料,肥牛的汤汁足够啦!
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