白菜肉包
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天气越来越冷了，蒸一锅热乎乎的包子暖暖，用南瓜汁和面，包上白菜肉馅，出锅就能一次吃两个，还想再来一个😋
需要食材
-
- 白菜
- 一棵
-
- 肉馅
- 适量
-
- 面粉
- 适量
-
- 南瓜
- 适量
-
- 酵母，白糖
- 适量
-
- 猪油
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 生抽，蚝油
- 适量
-
- 盐，料酒
- 适量
-
- 五香粉，胡椒粉
- 适量
-
- 葱姜末
- 适量
做法步骤
1.
准备一小棵白菜洗净备用
2.
准备一块瘦肉剁成肉馅，加淀粉，生抽，蚝油，盐，五香粉，胡椒粉搅拌均匀腌制二十分钟入味，再炒熟放凉备用
3.
白菜沥干水分切丝，加适量盐腌制十分钟
4.
将白菜挤干水分切末加适量食用油搅拌均匀
5.
再将炒好的肉馅和葱姜加入白菜中
6.
搅拌均匀备用，可以尝一下口味，咸淡合适自己口味就好了。
7.
南瓜切块加适量水榨汁机中打成南瓜汁
8.
倒入面盆里，加适量酵母搅拌均匀
9.
在加适量的面粉
10.
搅拌成絮状
11.
加一小勺猪油
12.
再揉成光滑的面团，放置微波炉中发酵
13.
待面团发酵至两倍大时即可
14.
将面团揉搓排气，再分成均匀的小剂子
15.
将小剂子揉成小面团盖上保鲜膜醒发十分钟
16.
然后将面团揉成四周薄中间厚的面皮
17.
加适量白菜肉馅包成包子
18.
包子的形状可以根据自己喜好，包成不同形状的
19.
全部包好后，再醒发十分钟，上蒸锅蒸二十分钟，闷五分钟
20.
热乎乎白菜肉馅包子出锅啦，迫不及待尝一个，味道不错。
小贴士
- 这里肉馅是炒出来的，味道更香，小伙伴们可以试试哦！
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