南瓜糯米饼
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那些年，看到那精巧的和风小点心，叹为观止，猜不透它们何以精工至此。做法详解，难觅踪影。后来不意间在食尚先生家撞见，小心收藏，而一藏，就是两三年。 一直以为，精巧的制作，需要沉稳的内心，而大批量的限时制作，只会让人急功冒进，难以沉静。那一种精致，需要不紧不慢的闲情。 偷得浮生半日闲。趁着中秋，趁着南瓜馅，开始和果子试验。南瓜粉调色，只可惜没有南瓜模具，做出来的南瓜模样各有差异，不过，看起来还蛮好，吃起来还真是不错，只不过，甜了些。。。。
需要食材
-
- 糯米粉
- 12克
-
- 玉米淀粉
- 12克
-
- 无油白豆沙
- 30克
-
- 水
- 40克
-
- 白砂糖
- 17克
-
- 南瓜粉
- 15克
-
- 南瓜馅
- 100克
-
- 豆沙
- 少许
做法步骤
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