芋头丝饼
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中式芋头丝饼，披上西式外衣，在浓郁桂花香中，华丽转身与升级，中式点心也可以这么高级
需要食材
-
- 芋头
- 半颗
-
- 地瓜粉
- 适量
-
- 胡椒粉、盐
- 适量
-
- 桂花酱与桂花
- 适量
做法步骤
1.
2.
削去外皮
3.
放在擦丝板上
4.
小心翼翼擦成丝
5.
丝丝缕缕分明
6.
加入胡椒粉、盐码个底味
7.
8.
倒入适量地瓜粉
9.
快速拌匀
10.
烘焙模具中倒油
11.
用刷子涂抹
12.
塞入芋头丝
13.
全部填满
14.
放入蒸箱
15.
开蒸15分钟左右
16.
取出放凉
17.
用小刀很轻易挖出
18.
就是这么可爱的芋头丝饼初胚
19.
放进空气炸烤的烤网
20.
烤箱180度开烤10分钟左右即可
21.
烤好后，淋上桂花酱，再用桂花装饰
小贴士
- 芋头丝放入模具中定型，不可压的太过密实，留点缝隙更美观又酥脆。没有空气炸烤箱，就用油炸酥它，也行。
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