首页 > 菜谱大全 > 辣椒油

辣椒油

分享

辣椒油

收藏菜谱

加入专辑

8691

272

颜色红亮，味道香辣。

需要食材

- 辣椒面
- 80g
- 小圆葱
- 一个
- 葱
- 一根
- 蒜
- 六瓣
- 姜
- 两片
- 八角
- 一个
- 花椒
- 一小勺
- 香叶
- 两叶
- 香菜
- 一绺
- 大豆油
- 500ml
- 白酒
- 一汤匙
- 盐
- 一小勺

做法步骤

1.

辣椒油,80g辣椒面

2.

葱，香菜，小圆葱，姜片，蒜，洗净擦干水份。

辣椒油,葱，香菜，小圆葱，姜片，蒜，洗净擦干水份。

3.

热锅凉油。

辣椒油,热锅凉油。

4.

小火油温3成热放入姜，葱，小圆葱，蒜，香菜，花椒，大料，香叶。

辣椒油,小火油温3成热放入姜，葱，小圆葱，蒜，香菜，花椒，大料，香叶。

5.

最小火低温慢炸，炸出香味。

辣椒油,最小火低温慢炸，炸出香味。

6.

炸至金黄色。

辣椒油,炸至金黄色。

7.

捞出。

辣椒油,捞出。

8.

文火把油烧热至8成热，稍微冒烟，插入筷子冒小泡就可以了，关火。

辣椒油,文火把油烧热至8成热，稍微冒烟，插入筷子冒小泡就可以了，关火。

9.

辣椒面分3份，两大勺8成热的油淋在一份辣椒面上，搅拌均匀，炸出香味。

辣椒油,辣椒面分3份，两大勺8成热的油淋在一份辣椒面上，搅拌均匀，炸出香味。

10.

放入第二份辣椒面。

辣椒油,放入第二份辣椒面。

11.

油温降至6成热，淋两大勺油，油变红色，搅拌均匀，超级香了。

辣椒油,油温降至6成热，淋两大勺油，油变红色，搅拌均匀，超级香了。

12.

放第三份辣椒面。

辣椒油,放第三份辣椒面。

13.

把4成热的油一勺一勺的均匀的淋在上面。

辣椒油,把4成热的油一勺一勺的均匀的淋在上面。

14.

最后放一汤匙白酒，辣椒油会更香醇。

辣椒油,最后放一汤匙白酒，辣椒油会更香醇。

15.

再放一小勺盐，搅拌均匀即可。

辣椒油,再放一小勺盐，搅拌均匀即可。

16.

油凉后盛入干净的玻璃瓶，密封冷藏保存。

辣椒油,油凉后盛入干净的玻璃瓶，密封冷藏保存。

收藏菜谱

加入专辑

分享

向你推荐:

该菜谱创建于: 2020年10月11日 12:54

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱

美味山楂糕

吃掉一朵花+玫瑰花馒头

中式点心+钱袋白菜肉包

排骨炖土豆

一次性发酵香葱芝士面包

黑酱油～黑椒蜜汁鸡翅根

忍不住加了辣椒—肉沫干煸四季豆

忍不住加了辣椒—肉沫干煸四季豆

香葱肉松面包卷

厨友评论

发表评论,你需要登录或注册

相关推荐
菜谱大全
问答
头条

~小海豚~

+ 关注

人间烟火气最抚凡人心

669
菜谱
477
粉丝
15
关注

热门菜谱

推荐食材

应季菜肴

草莓蛋糕盒子

草莓蛋糕盒子 1371

糟菜炒甜笋

糟菜炒甜笋 29

抹茶坚果牛扎

抹茶坚果牛扎 89

春天到，我们带着大象趣味便当春游去

春天到，我们带着大象趣味便当春游去 636

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉

#老油条的青春#回锅油条炒腊肉 74

春日香橙萝卜沙拉健康低卡

春日香橙萝卜沙拉健康低卡 258

蒸菜 70

韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋 985

金顶寿司

金顶寿司 198

#感恩节食谱#绿豆沙之父爱如山

#感恩节食谱#绿豆沙之父爱如山 472

加入专辑

创建新的菜谱专辑确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房

www.ecook.cn

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号

扫码关注公众号

关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号