山药鸡蛋糕
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一款很适合宝宝吃的淮山鸡蛋糕，美味又营养
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 鲜淮山
- 100克
-
- 低筋面粉
- 80克
-
- 牛奶
- 100克
-
- 细沙糖
- 50克
-
- 红枣
- 1个
做法步骤
1.
准备食材
2.
准备两个干净的碗，其中一个要擦干水分
3.
把蛋白跟蛋黄分开，蛋白装在擦干水分的碗里
4.
把淮山削皮，切片
5.
加入鸡蛋的碗里
6.
然后倒入料理机，加入纯牛奶，打碎
7.
这是打好的
8.
然后加入过筛的低筋面粉
9.
加入后用筷子搅拌
10.
搅均匀后，放着备用
11.
把打蛋器的头洗干净擦干水分
12.
蛋白里加入一半的沙糖
13.
中速打
14.
打到这样，加入另一半沙糖
15.
打到拿起打蛋器有角就可以
16.
把三分之一的蛋白加入到淮山鸡蛋碗里，切拌均匀，不要打转搅，慢慢翻滚切拌均匀
17.
把切拌好的倒入另外的三分之二蛋白碗里
18.
加入后慢慢翻滚切拌均匀
19.
把切拌均匀的倒入另一个干净的碟里
20.
加入几粒红枣碎，盖上保鲜膜，扎些小洞
21.
盖盖，中火蒸40分钟
22.
40分钟后出炉了
23.
很松软，很适合宝宝吃
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