山药红枣鸡蛋糕
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每年霜降到来年3月是山药成熟的好时节， 也就说，此时的山药是应季的，只有这段时间的山药才是口感最佳的。 所以我都会多弄些山药的辅食给宝宝吃。
需要食材
-
- 山药
- 70克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 红枣
- 3个
-
做法步骤
2.
山药去皮切片。 PS:山药去皮时最好戴个手套，免得弄到手上手痒。
3.
红枣洗净，去皮，切碎。 PS:红枣可以先泡会这样更容易去皮，或者像我这样用小刀直接切去也可以。
4.
在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。
5.
将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。
6.
将山药鸡蛋糊倒入模具中。
7.
倒入红枣碎，搅拌均匀。
8.
冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
9.
蒸好后，拿出倒扣脱模。
10.
切成适合宝宝吃的大小。
小贴士
- 山药含有丰富的营养物质，其中的胆碱和卵磷脂，能提高婴幼儿的记忆力，
- 果胶能增强宝宝的免疫力；
- 它属于药食两用的食材，具有健脾益胃，防治脾胃虚弱，腹泻等功效。
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