嘎嘣脆的空心牛舌糖饼
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需要食材
-
- 河套平原雪花粉
- 300克
-
- 糖
- 适量
-
- 水
- 155克
-
- 食用油
- 155克
-
- 白芝麻
- 适量
做法步骤
1.
300克白糖加一勺白糖
2.
加155克清水，边加边用筷子搅拌
3.
用筷子搅拌呈絮状，再加入20克食用油
4.
用手揉成团
5.
用揉面盆盖上，醒面半个小时
6.
醒面过程中准备糖馅：糖和面粉3：1的比例
7.
将醒好的面团平均分六份，依次滚圆
8.
擀成稍微厚点的牛舌饼
9.
放入适量糖馅
10.
两边向中间捏紧，两头往里面稍微折一点
11.
翻面，轻轻擀开
12.
将擀好的饼坯整理一下，放入铺了油纸的烤盘，表面薄薄的刷一层水，撒适量白芝麻，用手轻轻的按压一下。
13.
烤箱200度预热五分钟，中层上下火 200度烘烤先烘烤十分钟，翻面再烘烤十分钟，取出晾凉即可。
14.
成品
15.
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16.
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