胡萝卜馒头
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柔软又好吃的胡萝卜造型馒头🥕🥕挑食的孩子也会爱上它～🥕🥕🥕
需要食材
-
- 中筋面粉
- 300克
-
- 胡萝卜
- 1个
-
- 酵母粉
- 3克
-
- 菠菜粉
- 少许
做法步骤
1.
胡萝卜清洗干净，切成薄片，放入蒸锅蒸熟。
2.
蒸熟的胡萝卜晾凉后，加入少许水，用料理机打成细腻的萝卜泥。
3.
将酵母倒入盆里，加入打好的胡萝卜泥拌匀，让酵母溶化。
4.
倒入面粉。
5.
先搅拌成面絮状，然后和成面团。要是胡萝卜泥少了，可根据面团的软硬，适当的加点水进去。
6.
和好的面团不用醒发，直接手揉成光滑的面团。
7.
分割成个人喜欢的大小。
8.
取一块面团，再一次揉光滑，然后搓成胡萝卜的形状。
9.
为了更逼真，用刮板在萝卜上压几道压痕。
10.
另外用少许的面粉加入一点点酵母和菠菜粉，揉成一块绿色的小面团，用来做胡萝卜叶子。
11.
将绿色的小面团擀成薄片。
12.
用刀切成小细条。
13.
取两三根细条对折，塞到胡萝卜粗的一头上，一个带着绿色萝卜缨的胡萝卜完成了。
14.
将做好的胡萝卜生坯放入蒸锅，醒发至1.5倍大，用手指轻轻按压表面，能够慢慢回弹，就可以开火蒸制。
15.
蒸制时间约为15分钟，关火后过五分钟再开盖。
16.
喜欢的试试吧！
小贴士
- 绿色面团只用来做叶子，不用和很多面。胡萝卜面团揉好后不用醒发，直接做造型，做好造型后要醒发到位，才能开火蒸制。
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