干豆角炒腊肠
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小时候母亲每年都会自己晒一些干豆角，不管炖肉，还是炒菜都非常好吃，离开故土后就很少再吃到。 这几天逛某宝时无意中看到了有卖干豆角的，突然很是想念。于是下单买了些，配上家里的腊肠，做成了这道干豆角炒腊肠，做法虽然简单，但却非常好吃又下饭！
需要食材
-
- 干豆角
- 一小把
-
- 腊肠
- 2根
-
- 青椒
- 2个
-
- 葱
- 适量
-
- 蒜
- 3~4瓣
-
- 花椒
- 适量
-
- 生抽
- 2勺
-
- 海天黄豆酱
- 1勺
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
取一小把干豆角用水泡发（冷水需约2小时，温水需约半个小时）。
2.
将泡好的干豆角洗净捞出备用，并将其他食材洗干净后备用。
3.
将干豆角切成小段，其他食材切好备用。
5.
加入腊肠，继续煸炒出至油脂出来。
6.
加入切好的干豆角，翻炒约2分钟。
7.
加入两勺生抽，一勺海天豆酱并翻炒均匀。
8.
加入半碗水，小火炖煮约2分钟，转大火收汁。
9.
待汁水快收干时，加入青椒。
10.
并翻炒至汁水完全收干，根据个人口味咸淡，加入少许的盐。
11.
出锅装盘。
12.
美味的干豆角炒腊肠就做好啦！
13.
既美味又下饭！
14.
再来一张！
15.
开吃喽~~
小贴士
- 1，干豆角需要提前用水泡发，冷水需约2小时，温水需约半个小时。
- 2，腊肠下锅后会煸炒出油脂，所以食用油不要放太多，避免油脂太多菜会油腻。
- 3，生抽和黄豆酱都比较咸，如果口味偏清淡的，最后也可以不需要再加盐了。根据个人口味咸淡来控制就好！
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厨友评论
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- 沐忍青
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这家伙很懒,什么都没有留下
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