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葱爆羊肉片

葱爆羊肉片

需要食材

    • 羊肉
    • 150克
    • 大葱
    • 半根
    • 3片
    • 少许
    • 清水
    • 少许
    • 食用油
    • 3勺

做法步骤

1.

羊肉洗净切片,放碗里,加少许盐;

葱爆羊肉片,羊肉洗净切片,放碗里,加少许盐;

2.

加少许清水,先搅拌均匀;

葱爆羊肉片,加少许清水,先搅拌均匀;

3.

加少许味精;

葱爆羊肉片,加少许味精;

4.

搅拌均匀;

葱爆羊肉片,搅拌均匀;

5.

加少许淀粉;

葱爆羊肉片,加少许淀粉;

6.

加少许油,搅拌均匀,腌制15分钟;

葱爆羊肉片,加少许油,搅拌均匀,腌制15分钟;

7.

大葱洗净;

葱爆羊肉片,大葱洗净;

8.

将大葱切大段;

葱爆羊肉片,将大葱切大段;

9.

切片;

葱爆羊肉片,姜切片;

10.

锅里加3勺油,烧热;

葱爆羊肉片,锅里加3勺油,烧热;

11.

把腌制好的羊肉倒锅里,大火滑油,变色先捞起;

葱爆羊肉片,把腌制好的羊肉倒锅里,大火滑油,变色先捞起;

12.

锅底油,加姜片炒香;

葱爆羊肉片,锅底油,加姜片炒香;

13.

加入洗净切好的大葱;

葱爆羊肉片,加入洗净切好的大葱;

14.

大葱炒断生;

葱爆羊肉片,大葱炒断生;

15.

加入羊肉,加料酒;

葱爆羊肉片,加入羊肉,加料酒;

16.

加蚝油;

葱爆羊肉片,加蚝油;

17.

加酱油;

葱爆羊肉片,加酱油;

18.

大火迅速翻炒均匀;

葱爆羊肉片,大火迅速翻炒均匀;

19.

出锅倒入盘里;

葱爆羊肉片,出锅倒入盘里;

20.

葱爆羊肉片完成啦!

葱爆羊肉片,葱爆羊肉片完成啦!

小贴士

  1. 全程大火爆炒,羊肉片才会滑嫩哦!
  • 茗茗爱美食

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一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品
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