菠菜拌花生米
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三月最爱的小菜，红嘴绿哥小菠菜加一把花生米，简单一拌，香脆鲜嫩，清淡营养，特别地好吃~~~
需要食材
-
- 菠菜
- 150克
-
- 花生米
- 30克
-
- 食盐
- 少许
-
- 香油
- 适量
-
- 沙拉汁
- 适量
-
- 白芝麻
- 少许
做法步骤
2.
菠菜摘去黄叶后放清水里浸泡10分钟
3.
泡去残余杂质后清洗干净
4.
锅中水开加少许食盐
5.
放入菠菜，焯烫1分钟左右
6.
看到菠菜变色变软后即可捞出
7.
迅速放入凉开水中激一下
8.
将菠菜攥干水分放粘板上，用刀切碎段
9.
放入盆中后，放入柠檬沙拉汁；沙拉汁为复合型调料，甜咸口味的
10.
接着放入芝麻香油
11.
放入花生米
12.
最后再加点白芝麻
13.
拌匀即可装盘
14.
鲜嫩翠绿，香脆可口
15.
特别地好吃
小贴士
- 1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，会影响人体对钙的吸收。因此做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒、拌或做汤。
- 2、菠菜的红根头千万不要摘掉哦，红色菠菜根，属红色食品类，营养丰富，含具有很好的食疗作用。
- 3、没有沙拉汁，可以根据自家口味，调入食盐、白糖、香醋，生抽和芝麻香油等调料。
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- 老方小雨
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