炖草鱼
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需要食材
-
- 草鱼
- 800克
-
- 小葱
- 2根
-
- 姜
- 2片
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
-
- 生抽
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 麻椒油
- 1勺
-
- 花生油
- 40克
-
- 鸡蛋清
- 1个
-
- 小米辣
- 2个
做法步骤
1.
成品图。
2.
晚上准备做鱼了。
3.
开膛破肚取出内脏。
4.
冲洗干净。
5.
横划几刀。
6.
竖划几刀。
7.
两面都划成花刀。
9.
锅中倒入适量油烧热，炸制两面金黄捞出来控油。
10.
放入盆中，油倒出来，留下适量油。
11.
在把炸鱼放入锅中。
12.
加入葱姜蒜，小米辣，生抽，料酒，盐，加入适量水炖15分钟即可。
13.
出锅了。
14.
成品图
15.
成品图
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