客家美食，宣和米冻，你值得拥有
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宣和米冻，是福建龙岩连城县宣和乡非常出名的一种美食，所以就叫宣和米冻。 这宣和米冻以大米槐花为主要原料，经过繁琐的工艺加工制作完成。 据说在制作米冻的过程中，特别有讲究，就是千万不能沾到酒，即使是制作的人没有喝酒，但只要有喝了酒的人走过来，也会影响米冻的品质呢，你说是不是很神奇？ 也就是说，这宣和米冻，不管是在制作的过程中还是煮的过程中，都不能沾酒，不然它的品质就会大打折扣，这是宣和人亲口告诉我的，我可没撒谎哦。 正是因为它的讲究以及很好的卖相，所以在我们这里，宣和米冻是很受欢迎的一种食品。 宣和米冻，可以炒着吃，可以煮着吃，也可以煮汤喝，总之怎么煮怎么好吃呢。
需要食材
-
- 米冻
- 适量
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 杏鲍菇
- 1个
-
- 韭菜
- 适量
-
- 胡萝卜
- 适量
-
- 盐巴等调料
- 适量
做法步骤
1.
所有食材合影
2.
先煎荷包蛋
3.
把食材切丝备用
4.
油热后，下锅爆香
5.
最后加入韭菜
6.
7.
把米冻切成长条，大概是一厘米厚5厘米长这样，比较合适
8.
配料爆香后下米冻
9.
烧好开水备用
10.
加入开水焖煮一会儿
11.
加入荷包蛋，加入盐巴等调料即可
12.
成品图
13.
成品图
14.
高颜值，好味道，而且还营养美味的宣和米冻就做好了，你想来一碗吗？
小贴士
- 第一，米冻必须切成长条形，不然不好煮；；
- 第二，千万千万不能加酒哦，不然会很影响口感的。
- 第三，别加太多水，否则也不好吃。
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