36个月以上辅食自制油条
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油条偶尔吃一下可以但是不建议经常吃哦，毕竟是油炸食物。最近在家没出去玩，也吃不到什么好吃的，大家都在跟面粉玩，各种凉皮、包子、饺子、面条、大饼、油条等等等等，简直是美食大比拼。我也是凑一波热闹，因为我一天之内在我的朋友圈看到了起码五个油条，实在忍不住就做一下，平时几乎没有给孩子吃油条，特别是外面买的，也不知道是什么油。这不这几天老公可以帮忙带孩子我就可以腾出一些时间折腾。 做油条其实很简单，主要是一个油温的掌握，比如我们搞一小块面团放进锅里，如果马上浮上来就是油温到了 还有你们有没有仔细看过油条摊，他们专门有一个人用筷子不停的拨弄那个油条，其实是有原因的，不停的拨弄油条可以让油条变得越来越大，如果你都不动 这个油条就蓬发的不够大了。 所以其实要想把油条做好也是有很多小细节的哦，但是总的来说还是没有买的那么脆，但是我觉得自己家里吃的更安心，味道也是很不错滴
需要食材
-
- 面粉125g
- 酵母1.5g
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- 小苏打1g
- 鸡蛋液25g
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- 盐1g
- 植物油/猪油20g10g
-
- 牛奶/水
- 60-65g
做法步骤
1.
酵母1.5g 小苏打1g 鸡蛋液25g 盐1g 植物油/猪油20g10g 牛奶/水60-65g混合均匀
2.
普通面粉加入前面混合好的液体搅拌成无干粉的状态
3.
揉成这样不沾手的面团包上保鲜膜冰箱冷藏一夜
4.
不要排气 撒点面粉直接擀开
5.
擀成这样的长方形薄片然后切条
6.
用筷子沾水把两个长方形叠在一起，再用筷子压一下
7.
两边捏紧
8.
油加入放入一小块面片马上浮起来就是油温达到了，小火炸，一定要用筷子不停的拨弄这样才能膨大的比较好
9.
油条是油炸的孩子不要多吃偶尔吃一次可以比外面卖的干净多了
10.
油温一定要控制好，筷子拨弄 很重要，看看外面的油条摊的手法哈哈哈
11.
按这个比例做肯定成功，需要一个食品称
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