红糖马蹄糕
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马蹄粉润肺生津，安神，清热祛湿解毒，红糖性温滋补，红糖马蹄糕是家里小孩最爱的健康版“果冻”；
需要食材
-
- 马蹄粉
- 150克
-
- 红糖
- 适量
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
取一包红糖；
2.
将红糖适量倒入碗内；
3.
加开水，先融化红糖；
4.
充分搅拌，红糖无颗粒；
5.
马蹄粉倒入碗内；
6.
加入清水，喜欢有弹性少加水，喜欢软些多加些水；
7.
用勺子搅拌马蹄粉，至无颗粒；
8.
将马蹄粉过滤下；
9.
滤网上的颗粒就不用了；
10.
将过滤好的马蹄粉浆倒入红糖中；
11.
充分搅拌倒入要蒸的碗内；
12.
蒸锅水煮沸，放入蒸锅；
13.
大火边蒸边搅拌，搅拌成半熟浆为止；
14.
马蹄粉浆蒸至完全红糖色，即可；
15.
放在桌上凉；
16.
凉透，沿碗边用刀小心挂起，将马蹄糕对半折，切型；
17.
摆盘；
18.
红糖马蹄糕完成啦！
小贴士
- 在蒸的过程中，一定要搅拌成半熟浆再蒸，不然马蹄粉很容易沉淀，上层会很稀，下层又太厚；
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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