豆腐皮拌三丝
收藏菜谱
加入专辑
吃腻了炒菜和炖菜，来一个说拌就拌的凉菜吧，用豆腐皮加了青蒜和紫甘蓝，还有胡萝卜，食材丰富又营养健康，加了红葡萄酒醋拌的，酸爽味浓郁，拌好上桌就秒光咯……
需要食材
-
- 豆腐皮
- 1张
-
- 紫甘蓝
- 2片
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 青蒜
- 1颗
-
- 花生油
- 10克
-
- 盐
- 2克
-
- 味极鲜酱油
- 6克
-
- 红葡萄酒醋
- 10克
-
- 白糖
- 5克
做法步骤
1.
先把拌菜的食材备齐。
2.
豆腐皮洗净后，用刀切成细丝。
4.
紫甘蓝洗净用刀切成细丝。
5.
把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝，各加0.5的盐腌制10分钟，这样拌菜的时候会更入味。
6.
锅中倒入适量的清水煮沸后，把切丝的豆腐皮放入锅中进行焯水1分钟，看见豆腐皮变软即可捞出沥干水分。
7.
把沥干水分的豆腐皮，放入一个大一点的容器里。
8.
上面铺上紫甘蓝和胡萝卜丝，青蒜丝。
9.
先加入剩下的1克盐调味。
10.
再加入白糖调味增鲜。
11.
加入味极鲜酱油调味调色。
12.
这个时候再加入红葡萄酒醋调味。
13.
锅烧热后倒入花生油烧热后，浇到菜上面。
14.
把所有的食材混合搅拌均匀即可。
15.
酸爽味浓郁的豆腐皮拌三丝做好了，好吃到爆，上桌就秒光咯。
16.
成品一
小贴士
- 不喜欢花生油可以换成其它的食用油来代替哟，青蒜可以换成大蒜来代替哟……
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 月色家的小厨房
+ 关注
爱美食爱分享
-
1335
菜谱 -
121359
粉丝 -
72
关注
